卫龙在“亲嘴烧辣条”被里查出日本禁用的 TBHQ 特丁基对苯二酚防腐剂,涉事产品在日被召回。很多媒体会告诉你,这个物质在日本被禁用,在国标里可以用。
但是,他们没有告诉你的是:
美国食品药品监督管理局(FDA)和欧洲食品安全局(ESFA)同样允许 TBHQ 特丁基对苯二酚的使用,中美最大用量均限制在食品油品含量的 0.02% 左右,ESFA 则是 0.7 mg/kg bw per day。欧洲方面原本认为他们的标准对于婴幼儿可能稍高,但 2016 年的研究表明是 ok 的。
目前只有中美欧日的食品安全体系里,只有日本禁用了这一物质。中美欧的监管机构,都普遍认为 TBHQ 在适当用量的情况下对人体无害。
而日本之所以“禁用 TBHQ”,是因为从来没有人向日本当局申请批准这个添加剂,而并非 TBHQ 不安全。也就是说,与其说是日本禁用,不如说是“尚未批准”。
TBHQ 进入日本公众视野,是因为 2008 年有人勒索了一家日本公司,称他们在中国工厂的面包添加了 TBHQ。勒索者的出发点是为了所谓的公众安全吗?当然不是,他要求用自己的工厂干掉中国供应链的公司。当然,最后因为 TBHQ 是个“尚未批准”的东西,该公司还是赔偿了股东很多损失。
如果你知道了上面这些信息,你重新看卫龙这件事,你是不是会有不同的想法呢?
我并非什么食品安全专家,TBHQ 安不安全是食品科学的范畴。但作为媒体也好,自媒体也好,稍微动动手多查一点资料,让报道稍微完善一点,真的很难么?
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